大正4年（1915年）創業、本社を和歌山県岩出市で車坂を醸されていらっしゃる

株式会社吉村秀雄商店さんにお伺いしました。

今回のお蔵さん訪問日は4月の初め

紀州の桜が満開の日に訪れました。

日本庭園を入って振り向き撮影

隣接しているお花畑。

いよいよ蔵元さんの中へ

能登杜氏初の女性杜氏　藤田晶子杜氏と紀州繋がりでもある営業担当の古井さんに

蔵を案内していただきました。

巨大な洗濯機に脱水機そして湯沸かし器。

水洗い専用で酒造りの道具を綺麗に安全に、熱湯消毒で完全に滅菌。

新設された酒母室と麹室は温度を別管理できる四部屋連続構造

出来立てほやほやのお酒が一時保存されている貯蔵タンク

二年前まで現役だった麹室もｼｽﾃﾑ自体が大きく、苦労話も今では良い思い出とか・・・

木の香りが心地よかった。

うわさの土壁蔵に潜入。

大きな大きな地下貯蔵庫はこちらも徹底した温度管理が出来る強大冷蔵庫。

お宝いっぱいでした。

新酒からレアなＢＹ、出品酒ほとんどのお酒を試飲させていただき

感動の勉強会となりました。

まだまだ蔵の改造中のお忙しい中蔵の案内から試飲会までありがとうございました。

広島に帰って吉村秀雄商店さんの想いを彩蔵ご来店のお客様に一人でも多く伝えます。