0826-72-6361
昼 11:30 - 14:00 夜 18:00 - 22:00定休日 木曜駐車場 有
2015.02.03
季節のお料理
広島小鰯の有馬煮
毎年二月に登場する鰯料理。
今年は広島近海鮮度の良い小鰯を
地物の山椒の実と一緒に炊き上げ
有馬煮に仕上げました。
四季を感じていただく前菜の一品です。
柊に焼いた鰯の頭を刺して、玄関先に飾る“焼い嗅がし”の風習
別名『柊鰯』
季節の変わり目節分の日。